Kirschsuppe mit Klößchen
Zutaten
Für die Kirschsuppe
- 500 gr Sauerkirschen Aus dem Glas
- 400 ml Wasser
- 1 Zitrone Hiervon der saft
- 2 EL Speisestärke
- 3 EL Zucker
- 1-2 TL Vanille Zucker
- 1 Prise Zimt
Für die Grießklößchen
- 250 ml Milch
- 75 gr Griße
- 1 EL Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Ei Nur das Eigelb
Anleitungen
Kirschsuppe
- Zuerst nehmen wir uns einen Behälter, wo wir die Kirschen einfüllen können. (Am besten ist hier ein Standmixer, aber ein Handmixer geht auch) Die Kirschen mixen wir jetzt sehr gut durch, solange bis alles sehr gut zerkleinert ist.
- Jetzt kommen, Zucker, Vanillezucker, Speisestärke, Zimt mit dazu. Dieses mixen wir eben auch noch einmal gut durch. Jetzt geben wir alles in einen Topf mit den 400ml Wasser, und lassen alles einmal gut aufkochen.
Grißeklösschen
- Nun kannst du die Grießklößchen zubereiten. Dazu bringst du die Milch mit dem Zucker zum Kochen, kocht die Milch, rühre den Grieß ein und lass ihn einige Minuten köcheln, passt aber auf, dass er dir nicht anbrennt.
- Rühre nun das Eigelb unter, und lassen den Grieß jetzt erst einmal ein abkühlen. Forme jetzt kleine Klößsschen und gib sie in die Kirschsuppe, wo du sie einige Minuten ziehen lässt.
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