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Lachsgratin mit Reis
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Vorbereitungszeit
15
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
25
Minuten
Min.
Gesamtzeit
40
Minuten
Min.
Gericht
Hauptgericht
Küche
Fisch Gericht
Portionen
4
Personen
Zutaten
1x
2x
3x
500
gr
Lachsfilet ohne Haut
1
Schalotte
2
Knoblauchzehen
300
ml
Kochsahne (Rama Cremefine)
1
Bund
Dill
1
TL
Tomatenmark
2
TL
Gemüsebrühepulver
1/2
TL
Kurkuma
1
TL
Paprika geräuchert
Saft von einer 1/2 Zitrone
Salz und Pfeffer nach Belieben
Anleitungen
Den Lachs in 4 Stücke schneiden, in eine Auflaufform geben und mit dem Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Dill von den Stengel abzupfen und fein hacken.
Die Schalotte und den Knoblauch schälen, kleinschneiden und in einer Pfanne anschwitzen.
Tomatenmark, Kurkuma und Paprika zugeben und kurz mitrösten. ( Aber aufpassen, nicht zulange anrösten da sonst das Tomatenmark bitter werden kann)
Die Sahne und die Gemüsebrühe hinzugeben.(Kleiner Tipp, mit etwas Rotwein ablöschen)
Dill zugeben, verrühren und die Soße über den Lachs geben und alles im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad (Umluft) garen für ca. 25 Minuten.
Am besten passt dazu Reis, aber ihr könnt auch gerne etwas anderen nehmen wenn ihr kein Reis mögt.
Keyword
dill, Fisch, herzhaft
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