No-Bake Maracuja-Cheesecake
Zutaten
Für den Boden
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
Für die Creme
- 500 g Mascarpone
- 400 ml Sahne
- 300 g Quark (oder Frischkäse)
- 120 g Puderzucker
- 7-8 Tl San-Apart (die Creme wird dadurch sehr fest) oder 4-5 Päckchen Sahnesteif)
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Vanillesoße Pulver ohne Kochen von Dr Oetker + 200 ml Maracuja Saft
Für die Deko
- 250 ml Maracuja Saft
- 3 EL Zucker
- 1 Päckchen Tortenguss klar
Anleitungen
- Die Kekse zerkleinern und anschließend mit der geschmolzenen Butter verrühren.
- Die Masse in die Springform/Tortenring geben, verteilen und zu einem Boden gleichmäßig andrücken.
- Die Form für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- 200 ml Maracuja Saft und Dessert soße pulver mit dem Schneebesen verrühren und beiseitestellen. Für die Creme Mascarpone, Sahne, Quark, Puderzucker, Vanillezucker, Sanapart/Sahnesteif und Zitronenabrieb aufschlagen. Gegen Ende die Maracuja Mischung dazugeben und unterheben .
- Die Creme über den Keksboden verteilen und glattstreichen.
- Den No-Bake-Cheesecake für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Für den Fruchtspiegel Maracuja Saft , Zucker und Tortenguss verrühren und nach Packungsanleitung zubereiten. (Ihr könnt auch stattdessen 200 Ml Maracuja Saft und 1 P. Vanille Soße Pulver verrühren und über den Cheesecake verteilen. )
- obald die Masse eingedickt ist, paar minuten warten und danach über den Cheesecake verteilen.
- Danach den Cheesecake für 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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