Zutaten für den Boden gut zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in einer gefetteten Springform verteilen, andrücken und einen kleinen Rand formen.
Das Puddingpulver nach Anweisung kochen, allerdings nur 500ml Milch dafür nehmen. Sobald die Creme etwas abgekühlt ist, ein Ei unterrühren. Die Puddingcreme in der Springform verteilen.
Für die Streusel die Zutaten gut mit der Hand durchkneten, bis Klümpchen entstehen. Die Streusel dann auf den Kuchen verteilen.
Der Kuchen geht dann für ca. 45 Minuten in den Ofen. Ab und zu schauen, dass die Streusel nicht zu dunkel werden.
Abkühlen lassen und genießen.
Kleiner Tipp: Man kann auch Mandarin oder Kirschen mit in die Pudding masse legen ;)
Keyword Backen, Kuchen
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