Für den Boden: Butter in einem Topf bei niedriger Temperatur schmelzen(oder in der Mikrowelle). Butterkekse mit einem Mixer fein mahlen ( mein Tipp, mach noch etwas zimt dazu) und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Butterkeks-Mischung in eine Springform mit 22cm Durchmesser geben und mit den Händen etwas andrücken.
Der Keks Boden wandert dann jetzt erst einmal für 15minuten in den Kühlschrank damit der Boden schon einmal fest wird.
Für die Creme: Frischkäse, Mascarpone, Naturjoghurt, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb (Oder Zitronsaft) mit einem Schneebesen kurz miteinander vermischen und auf den Keksboden geben. Die Creme glatt streichen.
Für das Topping: Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und von außen in Kreisen auf die Creme legen. Den roten Tortenguss nach Packungsanleitung vorbereiten und direkt über die Erdbeeren geben. Dann mindestens 1 Stunde kaltstellen. Der Kuchen ergibt ca. 12 Stücke.
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