Pflaumen Currysauce
Zutaten
- 1 Glas Eingemachte Pflaumen
- 500 ml Cola
- 500 ml Tomaten Ketchup
- 2 EL Worcester Sauce
- Saft einer halben Zitrone oder einer ganzen Limette
- Msp. Zimt
- 1-2 EL Curry
- 1 TL Kümmel
- 1 EL Paprika mild oder geräuchert
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Zuckerrübensirup
Anleitungen
- Die Pflaumen abschütten und den Saft auffangen.
- Anschließend die Cola (500ml) auf Kochen lassen und ein wenig einreduzieren lassen, und anschließend den saft der Pflaumen mit hinzugeben.
- Die Pflaumen Pürieren und mit in dem Topf hinzugeben.
- Derweil dann 500 ml Ketchup und die übrigen Zutaten miteinander vermischen.
- Dann alles gut einkochen lassen. Anschließend sollte man eine sämige Masse erhalten.
- Nach dem alle Zutaten hinzugefügt wurden, lässt man die soße noch einmal für ca. 30 min auf kleiner Stufe köcheln.
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