Flammizza - Flammkuchen & Pizza-Mix
Aus Pizzateig könnt ihr auch ganz einfach eine Flammizza zaubern – so nennt es wenn man eine Pizza mit einen Flammkuchen kreutz 😛 Dafür benötigt ihr einen dünnen Pizzateig, etwas Sauerrahm und den Belag eurer Wahl. Der Belag ist für jeweils 2 Flammizza berechnet – ich habe euch meine 3 Lieblingsvarianten aufgeschrieben.
Zutaten
Teig
- 10 g Hefe
- 1 TL Zucker
- 250 ml Wasser
- 450 g Mehl
- 1 TL Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
Creme
- 200 g Schmand
- 200 g Naturjoghurt 10%
- 0,25 TL Salz
- 0,25 TL Pfeffer
- 0,25 TL Chili
- Ihr könnt auch gerne eine Leckere Fertig Gewürzmishung benutzen
Variante 1
- 8 Scheiben Sucuk
- 4 Cocktailtomaten
- Mais menge nach wunsch
Variante 2
- 100 g Thunfisch
- rote Zwiebel menge nach wunsch
Variante 3
- 50 g Roh Schinckenwürfel
- 50 g Hirtenkäse
- 4 Cocktailtomaten
- Mais menge nach wunsch
Zum Überbacken
- Kashkaval Käse oder Gouda menge nach wunsch
Anleitungen
Teig
- Verrühre die Hefe mit Zucker und Wasser. Füge das Mehl, Salz und Olivenöl hinzu und knete daraus in 5-7 Minuten einen geschmeidigen Hefeteig. Rolle ihn zu einer Kugel und lasse ihn abgedeckt 1 Stunde bei Raumtemperatur oder über Nacht im Kühlschrank ruhen. Ich bereite Pizzateig gerne auch am Vortag zu und lasse ihn im Kühlschrank ruhen. Vor der Verwendung lasse ich ihn 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Creme
- Verrühre den Schmand mit Joghurt, Salz, Pfeffer und Chili.
Ausrollen
- Teile den Teig in 6 Portionen ein und rolle sie auf etwas Backtrennspray zu flachen Fladen aus. Verteile die Creme darüber und lasse jeweils einen 1 cm Rand.Belege die Fladen nun mit den Zutaten deiner Wahl und backe immer 2 auf einem Blech im vorgeheizten Backofen bei 235°C O/U für etwa 20 Minuten.
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Danke für das tolle Rezept und die Vorschläge dazu, hat uns sehr gut geschmeckt.