Orangen-Hähnchen mit Basmatireis
Zutaten
Soße
- 125 ml Bio-Orange Saft
- 2 Knoblauchzehen
- 10 g Ingwer
- 4 Esslöffel Honig
- 40 ml Sojasoße
- 4 Esslöffel Reisessig
- 40 g Stärke
- evtl. Wasser
- Salz
- Pfeffer
- Chili
Fleisch
- 2 cm Hähnchenbrustfilets in 2Stücke gewürfelt
- Salz
- Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
Reis
- Reis
- 150 g Basmatireis
- 400 ml Wasser
Anleitungen
- Zuerst den Reis ansetzen: dafür den Reis und das Wasser in einen Topf geben und mit dem Deckel verschließen. Einmal aufkochen lassen und dann die Hitze zurück schalten auf niedrige Stufe. Der Reis benötigt dann noch etwa 20 Min.
- Das Fleisch gemeinsam mit dem Olivenöl in einer heißen Pfanne von allen Seiten kurz anbraten, salzen und pfeffern, anschließend heraus nehmen.
- Für die Soße die Orangent auspressen, dies sollten mindestens 125 ml sein. Knoblauchzehen und Ingwer fein würfeln. Alle Zutaten für die Soße, inklusive dem Organgensaft in einen Topf geben. Die Soße einmal aufkochen lassen. Wenn sie zu sehr eindickt, mit etwas Wasser auffüllen. Sobald die Soße kocht, das Fleisch zufügen und ca. 7-8 Min. bei niedriger Stufe köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
- Den Reis mit dem Orangen-Hähnchen anrichten und nach belieben garnieren und genießen
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Tolles Rezept, uns hat es super geschmacht, werde ich jetzt öfter machen. DANKE für die Idee