Hähnchen Spinatpfanne
Zutaten
Fleisch
- 600 gr Hähnchenbrust
- Salz,Pfeffer, Paprika Edelsüß,
Soße
- 2 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Weisswein Zum ablöschen der Zwiebeln,Knoblauch
- 750 ml Hühnerbrühe
- 200 gr Frischkäse
- 350 gr Blattspinat
- prise zucker
Anleitungen
- Hähnchenbrust schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Schalotten und Knoblauch schälen und ebenfalls kleinschneiden. Spinat säubern.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok zuerst das Hähnchenfleisch anbraten, bis es Farbe angenommen hat. Anschließend holt man das Fleisch raus und legt es kurz zur seite.
- In der selben Pfanne schwitz man nun erst die Zwibeln an, hir macht ihr eine prise zucker über die Zwiebeln. Wenn die Zwibeln Farbe bekommen haben könnt ihr den Knoblauch hinzugeben.
- Den Spinat dazugeben, kurz mit anbraten und dann mit dem Weisswein ablöschen. Kurz reduzieren lassen und dann die Brüher hinzugeben.
- Sobald der Spinat eingefallen ist, den Frischkäse und das Fleisch wieder hinzugeben. (Kleiner Tipp, macht in die soße noch eine halbe Zitrone)
- Alles für ca 10-15 Miniten einköcheln lassen. (Sollte die Soße noch zu dünn sein, einfach andicken mit Soßenbinder)
- Nochmals abschmecken und servieren.
- Dazu passt am besten Reis oder Röstis
Dir hat das Rezept gefallen und geschmeckt? Dann lass gerne ein Like oder ein Kommentar da.
Mega lägger sieht das aus und schmecken tuts Hammer