New York Club Sandwich
Zutaten
- 250 g Hähnchenbrustfilet
- 6 Scheiben Sandwichtoast
- 6 Scheiben Frühstücksspeck
- 2 Eier Größe M -Scheiben geschnitten
- 3 Blätter fester grüner Salat - z.B. Eisberg- oder Romana-Salat, klein geschnitten
- 1 Tomate in scheiben schneiden
- 50 gr Mayonnaise
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Zuerst das Hähnchenbrustfilet würzen und braten.
- Im Anschluss die 6 Scheiben Speck ohne Zugabe von Fett in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten kross anbraten und auf einem Teller mit Küchentuch etwas abtropfen lassen.
- Dann verrührst Du die Mayonnaise mit dem Senf und würzt nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
- Im Anschluss gibst Du den klein geschnittenen Salat zu der Mayonnaise.
- Nun die 6 Toastscheiben rösten und alle Zutaten fürs Belegen bereitstellen.
- Jetzt legst Du Dir erst einmal 4 Toastscheiben bereit und bestreichst sie mit dem Salat-Mayonnaise-Senf-Gemisch.
- Dann belegst Du 2 Toastscheiben davon (die linken) mit Deiner Hähnchenbrust.
- Dann kommen die anderen 2 Toastscheiben mit dem Salat-Mayonnaise-Senf oben drauf.
- Darauf wiederum kommen die Tomatenscheiben. Jetzt legst Du Dir die beiden letzten 2 Toastscheiben daneben.
- Dann die Eier darauf.
- Der Speck dazu und nochmals pfeffern.
- Deckel drauf und mit Spießchen feststecken.
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Endlich mal ein tolles Rezept! Sehr geniale Zutaten auf einem Sandwishes!