Paprika Feta Hackbraten aus dem Backofen mit Tomatensauce
Zutaten
Hackbraten
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 3 Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 Ei
- 4 EL Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- ¼ TL Zimt
- Salz und Pfeffer
- je 1/2 Paprikaschote gelb, grün, rot, kleine Stücke geschnitten
- 100 g Feta-Käse gewürfelt
Für die Sauce:
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 3 Knoblauchzehe fein gehackt
- 500 g Tomaten
- 1 EL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 1 EL Basilikum
- 1 EL Zucker
- 1 TL Paprika geräuchert
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl für die Form
Anleitungen
Zutaten
- Aus den angegebenen Zutaten werden wir uns jetzt eine Hackmasse zubereiten. Dazu geben wir jetzt alle Zutaten in eine Schüssel und vermengen das ganze sehr gut. Aus der Hackmasse formen wir uns jetzt einen Laib.
- Ein Backblech oder Auflaufform mit Olivenöl bestreichen und den Laib darauf setzten. Im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft auf der mittleren Schiene 1 Stunde backen. Nach 30 Minuten den Hackbraten vorsichtig wenden.
- Für die Sauce werden Zwiebel in einem Topf mit etwas Olivenöl goldgelb gedünstet. Die Tomaten häuten, von den Stielansätzen befreien und in kleine Stücke schneiden. In den Topf geben. Jetzt kommen die ganzen Gewürze und der Knoblauch mit hinzu. Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. In die fertige Sauce kommt abschließend Basilikum.
- Den Braten in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren. Dazu schmeckt Reis super.
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